“Gallinas y Focas” 2009, Bodegas Apol•lonia, Vi de la tierra de Mallorca

Es difícil encontrar un vino que con la primera copa, el primer sorbo, te dé tanto y de una manera clara. Piensas en un vino muy diferente, piensas en un vino bien hecho. Luego te queda sentarte frente a la botella, los aromas que van desde las frutas, unas hierbas mediterráneas y unos minerales de terruño, hasta una entrada en boca muy intensa, muy frutal y con flores al estilo de la violeta y un final tostado que recuerda al tabaco. Este vino está relacionado con Amadip Esment, una asociación que integra en la sociedad a disminuidos y son ellos los que han elegido el nombre del vino y han hecho las ilustraciones de la etiqueta.